Principaux résultats régionaux
La statistique de l’hébergement touristique (HESTA) de l’Office fédéral de la statistique est réalisée au moyen d’une enquête à l’échelle nationale auprès de 6'000 hôtels, établissements de cure et terrains de camping. Son but est de recueillir des données sur le nombre d’établissements, de chambres et de lits ainsi que sur les arrivées et les nuitées selon le pays de provenance des hôtes. Disponible depuis 1934, après une interruption en 2004, elle a été réintroduite en janvier 2005.
Offre d'hébergement
En 2022, on constate un déclin de l’offre d’hébergement dans le canton de Fribourg, en particulier en ville de Fribourg. Celle-ci disposait de 766 lits disponibles en 2019, mais en 2022, ce chiffre a chuté à 482 lits, représentant ainsi une diminution de 37,1% de l'offre. Cette tendance est également perceptible dans le total des nuitées enregistrées dans le canton, qui est passé de 481'899 en 2019 à 473'639 en 2022. Cette baisse s'inscrit dans le contexte qui a suivi la pandémie de COVID-19, qui a fortement impacté l'année 2020.
En 2022, le canton compte 98 établissements hôteliers. Le taux d'occupation net des chambres se maintient à 42,9%, avec un nombre d'arrivées atteignant 296'213 hôtes. En comparaison avec les 25 autres cantons suisses, Fribourg se situe à la 14ème position en termes d'arrivées et à la 15ème place en termes de nuitées. Dans les districts de la Sarine et de la Gruyère, les arrivées, les nuitées ainsi que le taux d'occupation des lits sont supérieurs à la moyenne cantonale.
Nuitées dans les hôtels et les établissements de cure du canton de Fribourg, en 2022
Hôtes selon le pays d'origine
Si on analyse les nuitées dans les hôtels fribourgeois selon les pays d’origine, c’est la clientèle Suisse qui est largement en tête (73,6%, soit 349’000 nuitées), devant les Européens (22,9%, 109’000 nuitées). Les hôtes européens proviennent principalement de France (35'500 nuitées) et d’Allemagne (25'000 nuitées).
Parmi les hôtes en provenance d'autres continents, les États-Unis conservent leur première position avec 6726 nuitées en 2022, malgré une baisse de 35,2% par rapport à 2019. Les visiteurs venant du Canada (1311 nuitées), du Brésil, de la Chine et de l’Inde restent importants, bien que leur nombre soit en forte baisse. En effet, par rapport à 2019, on observe, en 2022, une baisse des nuitées, pour la Chine : de 7917 nuitées à 809, pour le Brésil : de 1872 à 997 et pour l'Inde : de 1660 à 749.
Part des nuitées attribuées à la clientèle suisse dans les hôtels du canton de Fribourg, en 2022
Nuitées dans les hôtels, selon la provenance des hôtes, de 1993 à 2022
Nuitées dans les hôtels, par pays de provenance des hôtes étrangers, en 2022
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Métadonnées
L'enquête HESTA est réalisée par les canaux suivants : Internet, logiciels hôteliers (PMS), e-mail et questionnaires papier. Les chiffres mensuels sont disponibles 25 jours ouvrables après la fin du mois de référence. Les résultats de janvier à novembre sont provisoires et seront révisés lors de la publication des résultats de décembre, rendant ainsi tous les résultats définitifs. La population de base est le Registre des entreprises et des établissements (REE). Dans le canton de Fribourg, les données sont principalement collectées automatiquement via le PMS et Checkin-FR.
Les arrivées se rapportent au comptage du nombre d'hôtes (enfants compris) qui passent une ou plusieurs nuits dans un hôtel ou un établissement de cure en revanche les nuitées désignent le nombre d'hôtes (enfants compris) qui passent une ou plusieurs nuits dans un hôtel ou un établissement de cure. Ainsi, les arrivées se concentrent sur le nombre de groupes d'hôtes, tandis que les nuitées se concentrent sur le nombre total de nuits passées collectivement par tous les hôtes.
Le taux d'occupation brut est calculé sur les lits et les chambres recensés, tandis que le taux d'occupation net est calculé sur les lits et les chambres disponibles.
Les établissements considérés comme ouverts le sont au moins un jour pendant le mois considéré.
Souhaitez-vous connaître encore d'autres chiffres sur l'hôtellerie?
Consultez notre infographie Hôtellerie dans le canton de Fribourg, saison d'été 2018.
Et qu'en est-il de l'hôtellerie en hiver ?
Consultez notre infographie Hôtellerie dans le canton de Fribourg, saison d'hiver 2017/18.